Cosa è l'agricoltura biologica...
L'agricoltura biologica
è un insieme di tecniche di coltivazione e allevamento che non utilizza concimi,
diserbanti, insetticidi, anticrittogamici o altre sostanze chimiche di sintesi.
Essa è un metodo scelto dai coltivatori (e dai consumatori) che non credono più
ad un sistema agricolo che difende piante e terreni con l'ausilio di trattamenti
chimici, con "mucche pazze" al pascolo tra foraggi geneticamente modificati.
I produttori biologici rifiutano la cultura dell'uso di O.G.M.
(Organismi Geneticamente Modificati) nei prodotti.
Come riconoscere i prodotti biologici...
A chi non è capitato di trovare prodotti con scritto "naturale come una volta" o
"della nonna" ma è bene sapere che si tratta solo di astuti slogan pubblicitari.
Dietro questi prodotti non vi è alcun sistema di controllo che offra garanzie di
produzione biologica. Solo i prodotti che, in etichetta, esibiscono oltre al nome
e al codice del produttore anche il nome e i codici ministeriali di un organismo
di controllo riconosciuto provengono da aziende biologiche.
I sapori e le fragranze tradizionali...
I prodotti ottenuti dalla agricoltura biologica hanno
un sapore autentico e onesto, il profumo e la fragranza
naturale, un contenuto nutrizionale equilibrato e non
modificato da interventi con sostanze chimiche di sintesi.
In un migliaio di negozi, minimarket specializzati, supermarket
e spacci di vendita diretta delle aziende produttrici, si possono
trovare praticamente tutti i prodotti: cereali, farine, pane, biscotti,
prodotti da forno, pasta, olio extra vergine d'oliva, ortaggi, frutta
fresca, confetture, succhi di frutta, conserve, latte, yogurt, formaggi,
insaccati, uova, carne, condimenti, miele, vino... e molto altro ancora
genuinamente sano. La nostra salute è un bene prezioso che dobbiamo proteggere
con coscienza e onestà.
